Dieta para Hipertensão

 

    A relação entre dieta e hipertensão já é muito bem estudada e definida. Publicação recente das diretrizes brasileiras de hipertensão arterial, faz menção aos cuidados alimentares nesta doença, sendo a principal, evitar alimentação rica em sódio e gorduras saturadas.

    O Estudo DASH sugeriu o consumo de baixa quantidade de sal e estimular a ingestão de frutas, verduras, alimentos integrais, leite desnatado e derivados, quantidade reduzida de gorduras saturadas e colesterol, maior quantidade de fibras, potássio, cálcio e magnésio. Na prática, diariamente, cinco porções de frutas, quatro a cinco porções de vegetais e duas a três porções de laticínios desnatados por dia, com menos de 25% de gordura.

    São orientações práticas para o hipertenso :

                1 - Redução da quantidade de sal na cozinha, não usar saleiro na mesa , evitar                                           molhos prontos, sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados, congelados,                                       defumados e    salgadinhos.

                2 - Evitar ou reduzir bastante bebidas alcoólicas, tentando não ultrapassar 30 g/dia de                             etanol para homem e 15 g para mulher (em média, 2 cervejas de lata ou 2 taças de                             vinho ou 2 doses de destilado).

                3 - Usar temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha, evitando                             assim os industrializados.

                4 - Evitar de forma geral doces e bebidas açucaradas, preferindo as adoçadas com                                     adoçante.

                5 - É sugerido cinco porções de frutas e/ou verduras , preferindo os vegetais ou                                        frutas cítricas e cereais integrais .

                6 - Preferir alimentos com pouca gordura, eliminando as gorduras hidrogenadas                                       ("trans") e preferindo as do tipo mono ou poliinsaturadas, presentes nas fontes     de                         origem vegetal, exceto dendê e coco .

                7 - Fazer consumo de cálcio pelo uso de produtos lácteos, de preferência, desnatados.

                8 - Tentar ao máximo trazer o peso a uma condição adequada a cada um, com                                           importante impacto no controle da pressão.