O ácido urico é um produto restante do metabolismo das proteínas no nosso corpo, mais exatamente das purinas contidas nelas. Os níveis elevados de ácido urico podem resultar em formação de cristais e sua deposição nos rins, articulações, pele, etc..

    Algumas recomendações para reduzir o ácido úrico :

    Evite bebidas alcoólicas, especialmente a cerveja, que é rica em purinas.

    Reduza o consumo de carnes vermelhas, porco, apresuntados e especialmente miúdos : fígado, coração, miolos.

    Alguns pescados são também ricos em purinas : salmão, sardinha, atum, cavala, truta, anchova, bacalhau,ostra, lagosta, mexilhão.

    Das aves, o peru é frequentemente apontado como fonte mais rica de purinas. Evite.

    Não coma muita tomate, evite molhos de tomate, ketchup, extrato de tomate.

    Alguns alimentos são bem pobres em purinas : Queijo, leite, ovo, massas(pão, macarrão), cereais (fubá , arroz, milho), frutas, chocolate.

    Alguns outro cereais contém moderada quantidade de purinas : Feijão, grão de bico, trigo em grão, ervilhas, lentilhas, espinafre, vagem, etc...

    Estimular a ingestão de água, cerca de 2 a 3 litros por dia.